‘Ekşili Pilav’ Dubai’de…
Kastamonu'nun coğrafi işaretli siyez bulgurundan yapılan özel lezzeti Ekşili Pilav, ülke dışına çıkarak Birleşik Arap Emirlikleri’nde (BAE) alıcı buldu....
İçişleri Bakanlığı Sivil
Toplumla İlişkiler Genel Müdürlüğü Proje Destek Sistemi kapsamında Kastamonu
Sanat İşleyen Eller ve Yöresel Lezzetler Kadın Kooperatifi, Kastamonu Sanat
İşleyen Eller Derneği ile Devrekani Belediyesi işbirliğinde hayata geçirilen
"Şifa Doğadan Emek Kadından Projesi" ile siyez bulgurundan yapılan Ekşili
Pilav, ülke dışında mutfaklarda yer aldı. Toplamda sekiz çeşit karışımdan
oluşan Ekşili Pilav, tam bir şifa kaynağı…
Ekşili Pilav’ın Kastamonu'ya özgü bir yemek olduğuna dikkat çeken Kastamonu Sanat İşleyen Eller Kadın Kooperatifi Başkan Yardımcısı Mine Telli; "İçişleri Bakanlığı'na yapmış olduğumuz Şifa Doğadan Emek Kadından Projesinin çıktısı Ekşili Pilavımız... Ekşili Pilav, Kastamonu'nun yöresel bir yemeğidir. Siyez bulgurundan farklı şekillerde pişirilerek sofralarda yer alıyor. İçerisinde, domates, soğan, siyez bulguru, ebegümeci, ısırgan otu gibi 8 ürün yer alıyor” dedi.
Siyez bulgurundan yapılan Ekşili Pilav’ın paketlenmiş ürün olarak Dubai'den alıcı bulduğunu dile getiren Telli; “Siyez bulguru, özellikle İhsangazi'nin tescilli olarak aldığı yemek ismiyle birlikte anılmaktadır. Bunun artısı dünyaca ünlü bir bulgur çeşidimizdir. Kendi yaptığımız ürünümüzde bizim siyez bulgurumuz kullanılmaktadır. İçerisinde bulunan otlar lif kaynağıdır. Antioksidan, imfulamotuar ve ayrıca vücuttaki iltihaplanmayı kesen bir üründür. Hem üreticisi, hem tedarikçisi, hem de paketleme kısmında kadınlarımızın yaptığı bir üründür. Ürünümüz il içerisinde birçok yerde satış noktaları bulunuyor. Ayrıca Dubai'ye de gönderdik, orada da otel menülerinde yer alıyor” diye konuştu. (CNGHaber)
Kaynak:
HABERE YORUM KAT
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.