Pancar üretiminde “toplulaştırma’ya dikkat çeken Ziraat Odası Başkanı Mehmet Batur;

‘Araziler büyüdükçe rekolte de artıyor’

Başkan Butur; “Mesela Avrupa’da 5-6 sıralı pancar söküm makinaları var. Ama Kastamonu’da parseller küçük olduğu için tek sıralı makine ancak çalışıyordu. Toplulaştırma yapıldı, arazilerimiz büyüdü. Hemen çok sıralı makineler girdi. Toplulaştırmanın mutlaka yapılması lazım. Geçen sene pancar rekoltesi 25 bin tondu Devrekâni’de. Pancar rekoltesi toplulaştırmadan sonra hemen arttı. 60 bin küsur ton elde ettik. Hemen katladı ve daha fazla çoğaldı. Bu toplulaştırmayla bağlantılı. Türkiye, Kastamonu makineli tarıma geçiyor artık ve geçmeli, ama bu toplulaştırmadan sonra” dedi.

KASTAMONU Ziraat Odası Başkanı Mehmet Butur, bu yılki pancar verimliliği konusunda bilgiler verdi. Toplulaştırmadan paketleme sistemine, pancar kalitesinden işlenecek şeker pancarı miktarına kadar bilgiler sunan Butur, Çin sarımsağı ve kuraklık konularına da değindi. Ayrıca Devrekâni’de kurulma çalışmaları devam eden Organize Hayvancılık Sanayi Bölgesi konusunda da değerlendirmelerde bulundu. “TOPLULAŞTIRMA OLMAZSA OLMAZ” Hükümetin pancara ton başı 300 TL bir fiyat belirlediğini, bu rakamın çok önemli bir rakam olduğunu ve pancar ekiminin bu sayede artacağını söyleyen Ziraat Odası Başkanı Butur; “Şeker pancarının artmasındaki en önemli etkilerden biri de bana göre toplulaştırma, bu çok önemli. Toplulaştırma yapılması lazım. Bizim parsellerimiz çok küçüldü. Dolayısıyla makineli tarıma geçemiyoruz. Uzun zamandan beri Devlet Su İşleri, barajların sulama alanlarını daha eskiden kamulaştırma yaparak oralardan su kanalları geçirirdi, şimdi öyle yapmıyor. Şimdi toplulaştırma yapıyor sulama alanlarını. Ondan sonra kapalı sistem yapıyor, bu toplulaştırma, arazileri bütünleştiriyor ve sonucunda da makineli üretime geçiyoruz. Mesela Devrekâni’deki birkaç tane barajın sulama alanlarında toplulaştırma yapıldı. Hemen oraya büyük makineler, çok sıralı makineler girdi. Makine girmesi için toplulaştırma yapılması gerekiyor. Mesela Avrupa’da 5-6 sıralı pancar söküm makinaları var. Ama Kastamonu’da parseller küçük olduğu için tek sıralı makine ancak çalışıyordu. Toplulaştırma yapıldı, arazilerimiz büyüdü. Hemen çok sıralı makineler girdi. Toplulaştırmanın mutlaka yapılması lazım. Geçen sene pancar rekoltesi 25 bin tondu Devrekâni’de. Pancar rekoltesi toplulaştırmadan sonra hemen arttı. 60 bin küsur ton elde ettik. Hemen katladı ve daha fazla çoğaldı. Bu toplulaştırmayla bağlantılı. Türkiye, Kastamonu makineli tarıma geçiyor artık ve geçmeli, ama bu toplulaştırmadan sonra. Bu toplulaştırma olmazsa olmaz. Pancar fiyatları ve şeker oranları güzel. Hatta çoğu çiftçimiz 400 TL‘den pancar parası alacak. Normalde devletin aşıladığı pancardaki taban fiyat 300 TL. Ama şeker oranı yüksek olduğu için birçok çiftçimiz 400 TL’den para alacak” dedi. “AYNI YERE DİKİM YAPILMASI PANCARIN KALİTESİNİ DÜŞÜRÜYOR” Pancarda rekolte düşüklüğü olduğunu, bu düşüklüğün de kuraklıktan ve aynı yere ekim yapılmasından dolayı kaynaklandığını söyledi. Hayvan bitkilerinde 3 kere aynı yere ekim yapıldığında ceza uygulandığını, böyle bir uygulamanın pancarda da uygulanmasının mümkün olup olmadığı sorusunu yanıtlayan Mehmet Butur; “Pancar ekimi çok olmadığı için bunun üzerine fazla gidilmiyor, ama bu çok önemli. Böyle bir uygulama getirilmeli aslında. Çünkü hem rekolte düşüyor hem de kalite düşüyor. Yani şeker oranı düşüyor aynı yere ekildiği zaman” diye konuştu. “ŞEKER FABRİKASI, 310 BİN TON ŞEKER PANCARI İŞLEYECEK” Şu anda Kastamonu Şeker Fabrikasının aldığı pancarın 231 bin ton olduğunu ve 80 bin ton civarında daha gelecek pancar olduğunu söyleyen Butur, şunları kaydetti; “Toplam 310 bin ton pancar işleyecek şeker fabrikası. Bu firesiz hali, yani topraklı gelip toprağını düşürdükleri hali. Topraklı hesaplarsak 340 bin ton civarında girişi olacak şeker fabrikasına ama safi olarak 310 bin ton civarında. Bunun 150 bin tonu Ankara’dan gelecek. Şuana kadar 75 bin ton pancar alımı yapılmış Ankara’dan gelen pancardan.” “PAKETLEME SİSTEMİ İSABETLİ BİR KARAR AMA PAHALI” Şeker Fabrikaları Genel Müdürlüğü’nün talimatıyla Kastamonu Şeker Fabrikası’nda pancar posasıyla ilgili paketleme sistemi kurulduğunu söyleyen Oda Başkanı Butur, kararın mantıklı olduğunu, ancak fiyatın çok yüksek olduğunu vurgulayarak; “Tonu 280 TL şu anda. Bu isabetli bir karar, ama fiyatı yüksek buluyorum. Şu anda açık küspe 85-90 TL civarında. Paketlemenin fiyatı da 280 liradan satılıyor. Şeker fabrikasında satılan küspeyi 85-90 liradan alıp satıyorlar. Ama 280 TL yüksek bir fiyat. Bunun gözden geçirilmesi lazım. Önümüzdeki yıllarda pancar ekiminin artacağını da düşünüyorum. Çünkü fiyat 300 TL, 2019 pancar üretimi için. Önümüzdeki yıl bu fiyatın daha da artacağını düşünüyorum. Devletimiz buna dikkat edecektir. Kilo başına fiyatlarına artması. Artma sebeplerinden bir tanesi 300 TL olması, şeker oranının yüksek olmasından 400 TL’ye kadar pancar parası alacak çeşitlerimiz olacak. Artma sebeplerinden biri de barajların devreye girmesi, barajlardaki sulama alanlarının devreye girmesi tabi yine bu bahsettiğim toplulaştırmayla beraber. Çiftçinin en önemli işlerinden birisi makineli tarıma geçmesi için toplulaştırma” şeklinde konuştu. “ALINMASI GEREKEN TEDBİRLERİN BAŞINDA ‘TARSİM’ GELİYOR” Ziraat Odası Başkanı Mehmet Butur, Kasım ayı sonuna gelinmesine rağmen yağışların olmadığını, bunun ürünleri nasıl etkilediğini ve çiftçilere bu konuda tavsiyesinin olup olmadığı yönündeki soruya da şu şekilde yanıt verdi; “Bunun küresel ısınmadan kaynaklandığını düşünüyorum. İklim değişikliği var, bunu uzmanlar da söylüyor. Afetler yaşıyoruz, dolu afeti yaşadık, baharda soğuk vuruyor, şimdi kuraklık vuruyor. Bunun için çiftçinin tedbir alması lazım. Alması gereken tedbirlerin başında da ‘Tarsim Sigortası’ geliyor. Artık kuraklıktan etkilenen ürünler de sigorta kapsamında. Vatandaşın ürününü sigorta yapması lazım. Mesela pancarda kuraklıktan kaynaklı düşük rekolte var. Buğdayda olabiliyor geçti onun hasadı, ama bunlar sigorta kapsamında değerlendiriliyor. Bu kuraklık sigortası diğerlerinden farklı. Mesela diğerlerinde parsel üzerinden hesaplanıyor. Ama Tarsim sigortası bölgeyi temel alıyor. Şuan kuraklıktan kaynaklı olarak çoğu yerde buğdaylarımızı ekemedik. Yağış şuanda olmadığı için vatandaşlarımız güzlük buğdaylar var, yazlık buğdaylar var. Baharda ekilebilecek buğdaylardan ekmeyi tercih etmeliler, eğer birazdaha bu şekilde yağış olmadan devam ederse...” “1 KİLO ÇİN SARIMSAĞINA 100 GRAM YERLİ SARIMSAK DEĞİŞİLMEMELİ” Sarımsak konusunda yaşanan pahalılığın durduğunu söyleyen Butur, sarımsağı zahmetli bir ürün olduğunu ve tüketicilerin üreticinin cebine destek olması gerektiğini söyledi. Mehmet Butur, ayrıca Çin sarımsağının hem üreticinin hem de tüketicinin başına bela olduğunu belirterek konuşmasını şöyle sürdürdü; “Sarımsak çok önemli bir ürün. Emeği çok fazla bir ürün. Makineli tarım yapamıyorsunuz. Daha dikime geçmeden onu diş etmesinden sulamasından çıkarmasına kadar hep el emeğiyle oluyor. Bir de sarımsak çok tüketilen bir ürün değil. Bir aile ortalama yılda 2-3 kilo sarımsak tüketiyor. Bu çok önemli bir ürün ama çok tüketilen bir ürün değil. Çiftçimiz de bunu çok kolay tüketicinin hizmetine sunamıyor. Baya emek istiyor. Onun için sarımsak fiyatları yüksek görünüyor. Onun için tüketicimiz bunu tüketmeli. Üreticimizin de cebine girsin diye düşünüyorum. Çin sarımsağı, üreticilerimizin de tüketicilerimizin de başlarını belası oldu. Bence bir kilo Çin sarımsağına 100 gram yerli sarımsağı değişmemeli, mutlaka yerli sarımsağı seçmeli. Bunu vatandaşlarımız nasıl anlayacak? Yerli sarımsağımızın dişleri biraz daha kırmızı olur. Sapları ince, narin olur. Çin sarımsağının sapları ise kaba ve kalın, dişleri beyaz, taneleri soluk olur. Çin sarımsağı uzun ömürlü de değildir. Yılbaşında kendini bitirir. Ama diğer yerli sarımsak bir yıl kendini korur. Diğer ikinci bir ürün çıkasıya kadar kendini korur. Hatta geçen Facebook’da gördüm bir uzman açıklıyordu. ‘Ben 1 kilo Çin sarımsağına 100 gram yerli sarımsağı tercih ederim’ diyordu.” “OSB, HAYVANCILIK İŞLETMECİLERİMİZE IŞIK TUTACAKTIR” Son olarak Devrekani’de kurulma çalışmaları devam eden Organize Hayvancılık Sanayi Bölgesi’nin çok isabetli bir karar olduğunu belirten Ziraat Odası Başkanı Mehmet Butur; “Artık insanlarımız bir araya gelip işlerini büyütürlerse o kadar verimli oluyor. Bu ticarette de hayvancılıkta da böyledir. Devrekâni’de kurulacak olan Organize Hayvancılık Sanayi Bölgesi Kastamonu’yu ekonomik noktadan rahatlatır ve birçok hayvan işletmecilerimize de ışık tutar. Tabi onlar daha profesyonel yapıyorlar, daha bilinçli yapıyorlar ama ışık tutacaktır. O sebeple ben bunu çok önemsiyorum ve Kastamonu’ya faydası da olacağını düşünüyorum” şeklinde konuştu. (Nihan Kıran / ÖZEL HABER)