ZİRAAT ODASI BAŞKANI MEHMET BUTUR:

‘Siyeze sahip çıkmamız gerek’

KASTAMONU’da geçmişi 10 bin yıl öncesine kadar dayanan ve “Hitit buğdayı” olarak da bilinen dünyadaki ilk buğday çeşidi siyezin hasadı devam ediyor. İhsangazi ilçesinde yaklaşık 16 bin dekar alanda ekilen siyez buğdayı, iç ve dış piyasada yoğun talep görüyor. Siyez tarımı hakkında konuşan, Kastamonu Ziraat Odası Başkanı (KZO) Mehmet Butur, siyez buğdayının Kastamonu’da yetişiyor olmasının büyük bir şans olduğuna işaret etti ve ekim alanlarının arttırılması gerektiğini söyledi. “KASTAMONU’DA YETİŞİYOR OLMASI BÜYÜK BİR ŞANS” Günümüzde Kastamonu’da korunarak yetiştirilmeye devam eden siyez, en çok İhsangazi, Seydiler ve Devrekâni ilçelerinde üretiliyor. Siyez buğdayının sağlık ve lezzet açısından önemli bir buğday türü olduğunu ifade eden Başkan Mehmet Butur; “Siyez buğdayının Kastamonu’da yetişiyor olması büyük bir şans. Ekim ve üretim alanlarının her geçen yıl arttırılması gerekiyor. Siyez son zamanlarda ulusal bazda yer almaya başladı. Geleceğin temel gıdası haline gelecek” dedi. Sağlık sebepleri nedeniyle insanların pirinç tüketmekten korkar hale geldiğini ifade eden Başkan Butur, "Şeker hastalığı ve obezite, insanları doğal yiyeceklere yönlendiriyor. Doğal bir tahıl olan siyez bulguruna yönelim başladı. Bu Kastamonu için iyi bir fırsat. Son dönemlerde siyeze gösterilen ilgi ilimiz adına çok önemli. Siyeze sahip çıkmamız gerekiyor” diye konuştu. (Haber Merkezi)