‘Konakları vermem’

KASTAMONU GASTRONOMİ FESTİVALİ BİLGİLENDİRME TOPLANTISINDA KONUŞAN BAŞKAN VİDİNLİOĞLU: ‘Konakları vermem’ >>>Başkan Vidinlioğlu, derneklerin konak tahsisi için belediyeye başvurduğunu belirterek; “Neredeyse Kanarya Severler Derneği bile, belediyeden konak istemeye geldi. Bize konak tahsis edin diye. Ne yapacaksın kardeşim bu konağı? Altı üstü sembolik bir rakam kira gösterilecek, maksat derneklere yer tahsisi, bu konaklar, bu kadar büyük paralarla, bunun için restore edilmedi ki. Bir konak dediğinizin maliyeti; eski parayla 2-2,5 trilyon, yazık günah değil mi, orayı nasıl koruyacaksınız? Arkadaşlar hiç gelmeyin, hiçbir konağı amacı dışında kullanımı için kimseye vermeyeceğim. Konakların turizme kazandırmamız lazım” diye konuştu.     KASTAMONU’nun gastronomi anlamında yükselen bir turizm kenti olarak farklılaşmasını sağlamak amacıyla, ‘Geleneğe saygı, geleceğe miras’  sloganıyla 27-28 Eylül tarihlerinde düzenlenecek olan ‘Kastamonu Gastronomi Festivali’ hakkında bilgilendirme toplantısı yapıldı. Belediye toplantı salonunda gerçekleştirilen toplantıya, Belediye Başkanı Galip Vidinlioğlu, Seydiler Belediye Başkanı Mehmet Ali Şahin, Tarım ve Orman İl Müdürü Osman Yaman ve çok sayıda davetliler katıldı. Festivalin organizatörleri ve destekçileri arasında Gülsen Kırbaş, Prof. Dr. Zeki Alpan, Dr. Atıf Uğurlu, Mehmet Reis, Enver Yılmaz ve Sedat Kalem yer alıyor. Bilgilendirme toplantısında, ilk olarak açıklamalarda bulunan turizm işletmecisi Gülsen Kırbaş; “İstanbul’da bundan iki sene önce, Dünya Mirası Kastamonu İnisiyatifi adında bir girişim kuruldu. Tamamen gönüllü bir kuruluş. Bizler İstanbul’da yaşayan Kastamonular olarak ilimizin, yerel, kültürel, doğal güzelliklerini ön plana çıkararak, Turizmine, ekonomisine nasıl katkıda bulunabiliriz bu tür projeler ortaya koyan gönüllü bir grubuz. Geçen sene ilk etkinliğimizi yaptık, 2018’in Ekim ayında Rıfat Ilgaz Kültür Merkezi’nde ‘Kastamonu ve Osmanlıda çok Kültürlülük’ adında bir sergi yapıldı. Daha sonra ne yapabiliriz diye düşündük. Gastronomi ile ilgili bir şeyler yapalım dedik, Gastronomi turizmde yükselen bir yıldız. Kastamonu daha çok ürünleriyle biliniyor. Sekiz tane coğrafi işaretli ürünümüz var. Kastamonu’ya gelmeyip bunları tatmayan insanlar bunları biliyor. İnternetten siyez buğdayı siparişi veren insanlar var. Bizde neden bunları yerinde tanıtmayalım dedik. İstanbul’da ‘Kastamonu Günleri’ adı altında etkinlikler yapıyoruz. Neden Kastamonu’da bunları yapmıyoruz? Gastronomiyi konu alan bir etkinlik yapılmadı. Bizde bunu gerçekleştirmek istiyoruz” ifadelerini kullandı. Prof. Dr. Zeki Alpan ise yaptığı açıklamada, düzenlenecek festivalin, Kastamonu’ya değer kazandıracak bir girişim olduğunu söyledi. Reis Fıda Yönetim Kurulu Başkanı iş adamı Mehmet Reis de şu şekilde konuştu; “Atıf Beyler bize geldiği zaman dediler ki; ‘beklentisiz Kastamonu’ya fayda sağlamak’ Kastamonu’nun 800’den fazla yemek çeşidi var. Biz neden yapmayalım? Adana yaptı, Gaziantep, Eylülün 15’inde yapacak. Gastronomi festivalini Eylülde bizde yapacağız. Karşılığı olmadan bir beklenti içinde olmadan. Biz, sadece fayda sağlamak için buradayız.” Dünya Doğayı Koruma Vakfı Doğa Koruma Direktörü Sedat Kalem de, Kastamonu’ya bir şeyler yapma arzusunda olduklarını dile getirerek; “Kastamonu uyuyan bir dev gibi, Kastamonu’da büyük bir potansiyeli var, biz daha fazlasını yapabiliriz. Bende karınca kararınca görev yaptığım vakıfta ve uluslararası ağ çerçevesinde; Kastamonu doğasını tanıtmak, Doğal değerleri gelecek kuşaklara aktarmak konusunda, özellikle Küre dağları milli parkının, milli park olmasında, gelişmesinde, bu güne gelmesinde, kurumsal ve kişisel olarak katkılarım oldu. Tabi bunu, yeni çalışmalarla geliştirme içerisindeyiz” dedi. Konuşmalarının ardından, Logos Gastronomik İletişim Ajansı Başkan Yardımcısı Selin Tokatlıoğlu, festivalle ilgili bilgilendirme sunumu gerçekleştirdi. Tokatlıoğlu’nun yaptığı sunumda; “Gastronominin yıldızları Kastamonu’yu keşfediyor, sosyal medya fenomenleri paylaşıyor. Bir gün öncesinden davet edeceğimiz şeflerimiz, kanaat önderlerimiz, Youtuber ve bloggerlar Kastamonu’yu dolaşacaklar. Yerel üretim şekillerini gözlemleyecekler ve sosyal medya paylaşımları yapacaklar” ifadelerini kullandı. VİDİNLİOĞLU: “HERKES İŞİN KOLAYINA KAÇIYOR” Sunumun ardından, Belediye Başkanı Galip Vidinlioğlu festivalle ilgili şu ifadeleri kullandı; “Böyle bir organizasyonun Kastamonu’ya çok büyük katkısı olacağını biliyorum. Hepimiz bir yere giderken, günde en az üç defa yemek yiyoruz. Gittiğimizde de sorduğumuz şey; Nerede ne yiyebilirim? Dolayısıyla gastronomi o kadar büyük bir alan ki, herkesin istese de istemese de içinde olduğu bir alan. Ben seçimden yeni çıkmış bir belediye başkanıyım, yaklaşık üç ayı geçtik ve seçim kampanyası boyunca da, hep aynı şeyi söylemiştim. Bazı arkadaşlarımda demişlerdi; ‘ya bu eleştiri sana oy kaybettirir’ bak oy kaybı yok, seçimi de kaybetmeyeceğimi biliyorum zaten. Ne yazık ki aradan geçen zamana rağmen, yaklaşık 4 ay boyunca seçim kampanyası yaptık üzerinden de geçen 3 ay desek,  yani 7 aydır ben hala dikkate alınmadığını düşünüyorum. Kastamonu için etli ekmek diyoruz, ama her gittiğim yerde, Kastamonu’da belki pide yapan 80 yer vardır. Hep dediğim şu oldu; ya arkadaş bu hamuru niçin makinede açıyorsunuz, merdaneniz yok mu? Cevap kolayımıza gidiyor. Tamam, kolayınıza gidiyor da, bu plastik, metal hamurun tadını bozuyor. Şunu merdaneyle açsanız ne olur? Arkasından söylediğim; mümkünse satır kıyması kullanın, makine eti eziyor. Güzel itinalı yaparsak o ekmeğin tadına doyum olmaz. Ama yedi ay boyunca, bunun yapılmadığını görüyorum. Bir tanesi bile farkındalık yaratıp bu işi böyle yapmaya başlasa hem ekonominin kötülüğünden, işlerin zayıflığından bahsediyoruz. Ama iş bu noktaya geldiği zaman herkes işin kolayına kaçıyor.” “BELEDİYE KONAKLARI KİMSEYE VERİLMEYECEK” Başkan Vidinlioğlu, derneklerin konak tahsisi için belediyeye başvurduğunu belirterek; “Neredeyse Kanarya Severler Derneği bile, belediyeden konak istemeye geldi. Bize konak tahsis edin diye. Ne yapacaksın kardeşim bu konağı? Altı üstü sembolik bir rakam kira gösterilecek, maksat derneklere yer tahsisi, bu konaklar, bu kadar büyük paralarla, bunun için restore edilmedi ki. Bir konak dediğinizin maliyeti; eski parayla 2-2,5 trilyon, yazık günah değil mi, orayı nasıl koruyacaksınız? Arkadaşlar hiç gelmeyin, hiçbir konağı amacı dışında kullanımı için kimseye vermeyeceğim. Konakların turizme kazandırmamız lazım” diye konuştu. Pastırma konusunda belirli bir markanın oluştuğunu kaydeden Başkan Vidinlioğlu; “Tirit yemeye gideyim denildiğinde, ne cevap veriyorsunuz? Ya da ben bandumayı nerede yiyebilirim? Ben bunu memlekette marka değerler oluşturalım diye söylüyorum. Gönül ister ki, herkes en az 10 tane bandumayı çok rahat yiyebileceği yer bulsun. Ama burada, hazır (Banvit) tavukla banduma yapılan yerler var. Yok, mu arkadaşlar?” diye sitem etti. “BENİ KIYASIYA ELEŞTİREBİLİRSİNİZ” Eleştiriye açık olduğunu dile getiren Galip Vidinlioğlu; “Beni kıyasıya eleştirebilirsiniz, yeter ki birbirimizi kırıcı eleştirmeyelim. Hep daha iyiyi, hep daha güzeli bulma anlamında eleştirelim. Eğer yıkıcı eleştiri olarak anlarsanız yol almamızda çok zor olur. Ben sadece iyi niyetle gördüklerimi söylüyorum. Bir başka konu eski sancak beyliği, köylerin isimlerine bakarsanız bile görürsünüz. Bütün boyların temsili var burada, dolayısıyla bütün boylarda kendi yemek kültürünü buraya getirmişler. Bizde hem ilçeler arasında konuşmalarda ciddi farklılıklar var hem de yemek kültüründe çok ciddi şekilde farklılıklar var. Bu konuda da bir önerim olacak. Mutlaka ama mutlaka, bütün köylerimizdeki yaşlılarımızdan yemek tariflerini, hayata geçirmemiz lazım. 823 tane yemeğimiz var diyoruz. Herhalde sayı bunun dörtte birine tekabül ediyor. Yemek çeşidimiz çok, ama hâlihazırda, pratikte, uygulamada bunun çok daha altındayız. Onun için, bu yıl ki festival inşallah hepimize yol gösterici olacak, hepimiz bir adım daha öteye gitmemiz için. Yoksa sevdamız Kastamonu, yani birbirimizin de her zaman elinden tutacağız. Bana ilk teklif geldiğinde de aynı şeyi söyledim, ben belediyenin ölçüsünde mutlaka bu konuda katkı vereceğim” ifadelerini kullandı. ŞAHİN: “MUTLAKA BİR ÇÖZÜM GETİRİLMELİ” Başkan Galip Vidinlioğlu’nun konuşmasının ardından mikrofonu eline alan, Seydiler Belediye Başkanı Mehmet Ali Şahin de, düzenlenecek festivalden memnun olduğunu belirterek; “Ürünlerimiz arasında siyez buğdayının Kastamonu’muzda iki ilçede yetişiyor; birisi Seydiler birisi de İhsangazi, ne yazık ki bu yıl, siyez buğdayını, çiftçilerimizin pazarlayabileceği, satabileceği bir yer yok. Bununla ilgili mutlaka bir çözüm getirilmeli” diye konuştu. (Hüseyin Hüsnü Aykaç)